Report file quality
nexusstc/Современные методы анализа мяса и мясопродуктов: учебное пособие/83ffc70efc0cc90ad3f2bc54e378101e.pdf
Современные методы анализа мяса и мясопродуктов: учебное пособие 🔍
Э.Ш. Юнусов, В.Я. Пономарев, Г.О. Ежкова, Р.Э. Хабибуллин, А. Б. Маргулис ЭБС Лань, Казань, Russia, 2013
Russian [ru] · PDF · 1.0MB · 2013 · 📘 Book (non-fiction) · 🚀/lgli/lgrs/nexusstc/zlib · Save
description
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения». Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.
Alternative filename
lgli/73421.pdf
Alternative filename
lgrsnf/73421.pdf
Alternative filename
zlib/no-category/Э.Ш. Юнусов, В.Я. Пономарев, Г.О. Ежкова, Р.Э. Хабибуллин, А. Б. Маргулис/Современные методы анализа мяса и мясопродуктов: учебное пособие_23595445.pdf
Alternative author
Э. Ш. Юнусов [и др.]; М-во образования и науки России, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Казанский нац. исслед. технологический ун-т"
Alternative author
Юнусов Э.Ш., Пономарев В.Я., Ежкова Г.О., Хабибуллин Р.Э.
Alternative author
Юнусов, Эдуард Шамилевич
Alternative publisher
Kazanskij nacional`ny`j issledovatel`skij texnologicheskij universitet
Alternative publisher
Изд-во КНИТУ
Alternative edition
Russia, Russian Federation
metadata comments
{"isbns":["5788215226","9785788215228"],"last_page":156,"publisher":"КНИТУ"}
metadata comments
Библиогр. в конце кн.
metadata comments
РГБ
metadata comments
Russian State Library [rgb] MARC:
=001 007516776
=005 20140729154504.0
=008 140704s2013\\\\ru\\\\\\\\\\\\000\0\rus\d
=017 \\ $a 14-50999 $b RuMoRKP
=020 \\ $a 978-5-7882-1522-8
=040 \\ $a RuMoRGB $b rus $e rcr
=041 0\ $a rus
=084 \\ $a Л92-1с.я73-1 $2 rubbk
=245 00 $a Современные методы анализа мяса и мясопродуктов $h [Текст] : $b учебное пособие $c Э. Ш. Юнусов [и др.] ; М-во образования и науки России, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Казанский нац. исслед. технологический ун-т"
=260 \\ $a Казань $b Изд-во КНИТУ $c 2013
=300 \\ $a 153, [2] с. $b ил., табл. $c 21 см
=336 \\ $a текст (text) $b txt $2 rdacontent
=337 \\ $a неопосредованный (unmediated) $b n $2 rdamedia
=338 \\ $a том (volume) $b nc $2 rdacarrier
=504 \\ $a Библиогр. в конце кн.
=650 \7 $a Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Методы исследования, анализа, контроля -- Учебник для высшей школы $2 rubbk
=650 \7 $a Мясо $x Анализ $0 RU\NLR\AUTH\66728847 $2 nlr_sh
=650 \7 $a Мясные продукты $x Анализ $0 RU\NLR\AUTH\66794624 $2 nlr_sh
=700 1\ $a Юнусов, Эдуард Шамилевич
=852 0\ $a РГБ $b FB $h 2 14-50/311 $x 90
=852 0\ $a РГБ $b FB $h 2 14-50/310 $x 90
Alternative description
обложка
Учебное пособие СМА МиМП копия
УДК 663.18, 664
date open sourced
2022-11-08
Read more…

🚀 Fast downloads

Become a member to support the long-term preservation of books, papers, and more. To show our gratitude for your support, you get fast downloads. ❤️

🐢 Slow downloads

From trusted partners. More information in the FAQ. (might require browser verification — unlimited downloads!)

All download options have the same file, and should be safe to use. That said, always be cautious when downloading files from the internet, especially from sites external to Anna’s Archive. For example, be sure to keep your devices updated.
show external downloads
  • For large files, we recommend using a download manager to prevent interruptions.
    Recommended download managers: Motrix
  • You will need an ebook or PDF reader to open the file, depending on the file format.
    Recommended ebook readers: Anna’s Archive online viewer, ReadEra, and Calibre
  • Use online tools to convert between formats.
    Recommended conversion tools: CloudConvert and PrintFriendly
  • You can send both PDF and EPUB files to your Kindle or Kobo eReader.
    Recommended tools: Amazon‘s “Send to Kindle” and djazz‘s “Send to Kobo/Kindle”
  • Support authors and libraries
    ✍️ If you like this and can afford it, consider buying the original, or supporting the authors directly.
    📚 If this is available at your local library, consider borrowing it for free there.