11767159_《煲汤》 🔍
夏金龙丛书主编, 何荣显, 王同海, 夏金龙主编, 何荣显, 王同海, 夏金龙 长春:吉林科学技术出版社, 2007, 2007
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38 (p0-1): 原料导购 鲜鱿鱼板材料估价 5~6元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群鹿肉卷心菜烩马铃薯 38 (p0-2): 《第一章》 美肤养颜鱿鱼山药汤39 (p0-3): 原料导购 鹿肉、马铃薯材料估价 15~18元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 老年人鱼羊鲜汤39 (p0-4): 原料导购 羊腿肉、鱼肉材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群腊肉南瓜汤40 (p0-5): 原料导购 腊肉、南瓜材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群荠菜丝瓜瘦肉汤 40 (p0-6): 原料导购 荠菜、丝瓜、猪里脊材料估价 8~10元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群萝牛蛙丝瓜汤 41 (p0-7): 原料导购 萝卜、牛蛙、丝瓜材料估价 10~15元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人鲜鱼野菜汤41 (p0-8): 原料导购 鲜鲈鱼、山野菜材料估价 20~25元难易程度 ☆☆操作时间 10~15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群杜仲牛膝猪手汤 42 (p0-9): 原料导购 猪手、杜仲、牛膝材料估价 10~15元难易程度 ☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人肉片油菜汤42 (p0-10): 原料导购 鸡脯肉、油菜材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群草菇海鲜汤43 (p0-11): 原料导购 草菇、鲜虾、蛤蜊、墨鱼材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 25分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人田七木瓜仔鸡汤 43 (p0-12): 原料导购 田七、木瓜、仔鸡材料估价 20元难易程度 ☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人莴笋海鲜汤44 (p0-13): 原料导购 甲鱼、冬虫夏草、桂圆材料估价 50元难易程度 ☆☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人苹果洋葱汤44 (p0-14): 原料导购 莴笋、鲜虾、鱿鱼、蚬子材料估价 25元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人虫草圆肉炖龟肉 45 (p0-15): 原料导购 苹果、洋葱、火腿肠材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 果香味适宜人群 中老年人排骨洋葱南瓜汤 45 (p0-16): 原料导购 排骨、洋葱、南瓜材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 90分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群牛肉莲藕黄豆汤 46 (p0-17): 原料导购 牛肉、莲藕、黄豆材料估价 10~15元难易程度 ☆☆操作时间 1小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人猪蹄花生汤46 (p0-18): 原料导购 猪蹄、花生材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 老年人三色虾球汤47 (p0-19): 原料导购 大虾、南瓜、胡萝卜、青笋材料估价 8~10元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群番茄鱼汤47 (p0-20): 原料导购 鲈鱼、番茄材料估价 20元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 酸鲜适宜人群 一般人群芋头荸荠汤48 (p0-21): 原料导购 海芋头、荸荠材料估价 10~15元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 辣鲜适宜人群 一般人群黄芪灵芝鸡肉汤 48 (p0-22): 原料导购 黄芪、灵芝、鸡肉材料估价 20元难易程度 ☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人田螺汤49 (p0-23): 原料导购 田螺、甜橙材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸甜适宜人群 儿童干白果蔬浸汁 49 (p0-24): 原料导购 胡萝卜、椰肉、芹菜材料估价 8~10元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 酸甜适宜人群 孕妇、乳母莲藕炖猪尾50 (p0-25): 原料导购 山药、番茄、黄瓜、胡萝卜材料估价 8~10元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人五色蔬菜汤50 (p0-26): 原料导购 猪尾、莲藕材料估价 8~10元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人什锦蔬菜汤51 (p0-27): 原料导购 胡萝卜、长豆等材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群杂烩蔬菜汤51 (p0-28): 原料导购 山药、人参果等材料估价 10~15元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸甜适宜人群 儿童芥菜山药汤52...
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Alternative title
煲汤/彩图分步详解家常菜系列
Alternative publisher
Jilin Science & Technology Publishing House
Alternative edition
Cai tu fen bu xiang jie jia chang cai xi lie, Di 1 ban, Chang chun, 2007
Alternative edition
China, People's Republic, China
Alternative edition
彩图分步详解家常菜系列
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Bookmarks: p0-1 (p38): 原料导购 鲜鱿鱼板材料估价 5~6元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群鹿肉卷心菜烩马铃薯
p0-2 (p38): 《第一章》 美肤养颜鱿鱼山药汤
p0-3 (p39): 原料导购 鹿肉、马铃薯材料估价 15~18元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 老年人鱼羊鲜汤
p0-4 (p39): 原料导购 羊腿肉、鱼肉材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群腊肉南瓜汤
p0-5 (p40): 原料导购 腊肉、南瓜材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群荠菜丝瓜瘦肉汤
p0-6 (p40): 原料导购 荠菜、丝瓜、猪里脊材料估价 8~10元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群萝牛蛙丝瓜汤
p0-7 (p41): 原料导购 萝卜、牛蛙、丝瓜材料估价 10~15元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人鲜鱼野菜汤
p0-8 (p41): 原料导购 鲜鲈鱼、山野菜材料估价 20~25元难易程度 ☆☆操作时间 10~15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群杜仲牛膝猪手汤
p0-9 (p42): 原料导购 猪手、杜仲、牛膝材料估价 10~15元难易程度 ☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人肉片油菜汤
p0-10 (p42): 原料导购 鸡脯肉、油菜材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群草菇海鲜汤
p0-11 (p43): 原料导购 草菇、鲜虾、蛤蜊、墨鱼材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 25分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人田七木瓜仔鸡汤
p0-12 (p43): 原料导购 田七、木瓜、仔鸡材料估价 20元难易程度 ☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人莴笋海鲜汤
p0-13 (p44): 原料导购 甲鱼、冬虫夏草、桂圆材料估价 50元难易程度 ☆☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人苹果洋葱汤
p0-14 (p44): 原料导购 莴笋、鲜虾、鱿鱼、蚬子材料估价 25元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人虫草圆肉炖龟肉
p0-15 (p45): 原料导购 苹果、洋葱、火腿肠材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 果香味适宜人群 中老年人排骨洋葱南瓜汤
p0-16 (p45): 原料导购 排骨、洋葱、南瓜材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 90分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群牛肉莲藕黄豆汤
p0-17 (p46): 原料导购 牛肉、莲藕、黄豆材料估价 10~15元难易程度 ☆☆操作时间 1小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人猪蹄花生汤
p0-18 (p46): 原料导购 猪蹄、花生材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 老年人三色虾球汤
p0-19 (p47): 原料导购 大虾、南瓜、胡萝卜、青笋材料估价 8~10元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群番茄鱼汤
p0-20 (p47): 原料导购 鲈鱼、番茄材料估价 20元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 酸鲜适宜人群 一般人群芋头荸荠汤
p0-21 (p48): 原料导购 海芋头、荸荠材料估价 10~15元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 辣鲜适宜人群 一般人群黄芪灵芝鸡肉汤
p0-22 (p48): 原料导购 黄芪、灵芝、鸡肉材料估价 20元难易程度 ☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人田螺汤
p0-23 (p49): 原料导购 田螺、甜橙材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸甜适宜人群 儿童干白果蔬浸汁
p0-24 (p49): 原料导购 胡萝卜、椰肉、芹菜材料估价 8~10元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 酸甜适宜人群 孕妇、乳母莲藕炖猪尾
p0-25 (p50): 原料导购 山药、番茄、黄瓜、胡萝卜材料估价 8~10元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人五色蔬菜汤
p0-26 (p50): 原料导购 猪尾、莲藕材料估价 8~10元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人什锦蔬菜汤
p0-27 (p51): 原料导购 胡萝卜、长豆等材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群杂烩蔬菜汤
p0-28 (p51): 原料导购 山药、人参果等材料估价 10~15元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸甜适宜人群 儿童芥菜山药汤
p0-29 (p52): 原料导购 山药、芥菜材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人海鲜烩菌
p0-30 (p52): 原料导购 扇贝、大虾材料估价 18~20元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群香橙冬瓜汤
p0-31 (p53): 原料导购 香橙、冬瓜材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 甜酸适宜人群 一般人群芒果珍珠雪蛤
p0-32 (p53): 原料导购 雪蛤、芒果材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 清甜适宜人群 一般人群首乌羊排汤
p0-33 (p54): 原料导购 首乌、羊排材料估价 10~15元难易程度 ☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群四季豆心管汤
p0-34 (p54): 原料导购 牛心管、四季豆材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜辣适宜人群 一般人群羊肉洋葱汤
p0-35 (p55): 原料导购 羊肉、洋葱材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群西葫芦鸡片汤
p0-36 (p55): 原料导购 鸡脯肉、西葫芦材料估价 25~8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群牡蛎白菜年糕汤
p0-37 (p56): 原料导购 莲藕、五香花生材料估价 10元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸甜适宜人群 一般人群白术茯苓鸡汤
p0-38 (p56): 原料导购 牡蛎、白菜、年糕材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人群奶汤藕块
p0-39 (p57): 原料导购 海白术、白茯苓材料估价 10~15元难易程度 ☆☆操作时间 2小时品味特点 咸鲜适宜人群 中老年人极品珍菌佛跳墙
p0-40 (p57): 原料导购 海虫草、老人头菌材料估价 50~60元难易程度 ☆☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人刀鱼煮南瓜
p0-41 (p58): 原料导购 刀鱼、南瓜材料估价 8~10元难易程度 ☆☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群蔬菜球鱿鱼汤
p0-42 (p58): 原料导购 鱿鱼、莴笋材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群松茸青笋烩鱼肚
p0-43 (p59): 原料导购 净松茸、青笋材料估价 30~40元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群酸辣虾尾汤
p0-44 (p59): 原料导购 鲜虾、蘑菇材料估价 15~18元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 酸辣适宜人群 一般人群人参阿胶乌骨鸡
p0-45 (p60): 原料导购 乌骨鸡、高丽参材料估价 20~30元难易程度 ☆☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人萝卜大蒜牛腩汤
p0-46 (p60): 原料导购 牛腩、萝卜材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群冬木耳煨仔鸡
p0-47 (p62): 原料导购 冬木耳、净仔鸡材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 40分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群《第二章》 瘦身降脂冬笋莴苣汤
p0-48 (p62): 原料导购 冬笋、莴苣材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群冬瓜海带鸭骨汤
p0-49 (p63): 原料导购 鸭骨、海带、冬瓜材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群豆腐笋丝蟹肉汤
p0-50 (p63): 原料导购 蟹肉、豆腐、笋肉材料估价 10~12元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群紫苏咖喱荸荠汤
p0-51 (p64): 原料导购 豆腐、生菜、肉丝材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群豆腐黄瓜排骨汤
p0-52 (p64): 原料导购 海荸荠、菜苏叶材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜,微辣适宜人群 一般人群豆腐生菜肉丝汤
p0-53 (p65): 原料导购 豆腐、嫩黄瓜等材料估价 10~12元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群螃蟹瘦肉冬瓜汤
p0-54 (p65): 原料导购 螃蟹、西兰花材料估价 15~18元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人腐竹瓜片汤
p0-55 (p66): 原料导购 腐竹、黄瓜材料估价 3元难易程度 ☆☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群凤爪排骨栗子汤
p0-56 (p66): 原料导购 栗子、鸡脚、排骨材料估价 15~18元难易程度 ☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人番茄玉米汤
p0-57 (p67): 原料导购 玉米粒、番茄材料估价 3元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 酸辣适宜人群 一般人群清汤蟹味菇
p0-58 (p67): 原料导购 蟹味菇、墨鱼丸材料估价 15~18元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群凤菇莲花汤
p0-59 (p68): 原料导购 猪肉、莲子、枸杞材料估价 8~10元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群杂锦鱿鱼汤
p0-60 (p68): 原料导购 干鱿鱼、鸡肉、猪肉等材料估价 10~12元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群水煮喇叭小龙虾
p0-61 (p69): 原料导购 喇叭菌、小龙虾材料估价 20元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群黄瓜钱豆板汤
p0-62 (p69): 原料导购 豆板、黄瓜钱材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群竹荪甜角乌鸡汤
p0-63 (p70): 原料导购 虾子、白菜材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群生姜酸菜墨鱼汤
p0-64 (p70): 原料导购 竹荪、云南甜角材料估价 20元难易程度 ☆☆操作时间 25分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群虾子白菜汤
p0-65 (p71): 原料导购 墨鱼、嫩生姜、咸酸菜材料估价 8~10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群牛肉苦瓜汤
p0-66 (p71): 原料导购 苦瓜、牛肉材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群三丝鱼汤
p0-67 (p72): 原料导购 鱼肉、青椒、香菇材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群珧柱海带煲蚝豉
p0-68 (p72): 原料导购 海带、珧柱、蚝豉材料估价 30元难易程度 ☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人雪梨响螺百合汤
p0-69 (p73): 原料导购 百合、雪梨、响螺材料估价 10~12元难易程度 ☆☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群紫菜冬菇肉丝汤
p0-70 (p73): 原料导购 瘦肉、紫菜、冬菇材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群海参菜豆腐丸子汤
p0-71 (p74): 原料导购 海鲜丸子、内酯豆腐材料估价 15~18元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人金针木耳瘦肉汤
p0-72 (p74): 原料导购 猪瘦肉、金针菜、黑木耳材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜适宜人群 儿童黄芪鲫鱼汤
p0-73 (p75): 原料导购 黄芪、鲫鱼材料估价 5~8元难易程度 ☆☆操作时间 1小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群红绿豆珧柱瘦肉汤
p0-74 (p75): 原料导购 猪瘦肉、珧柱、红豆材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群草决明杞子牛肉汤
p0-75 (p76): 原料导购 牛肉、草决明、枸杞子材料估价 12~15元难易程度 ☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人奶汁姬松茸卷
p0-76 (p76): 原料导购 姬松茸、金针菇、冬瓜材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群油菜玉米汤
p0-77 (p77): 原料导购 紫菜、荸荠、豆腐材料估价 5~8元难易程度 ☆☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人鲍鱼菇青笋煲双瓜
p0-78 (p77): 原料导购 玉米粒、油菜材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群荸荠豆腐紫菜汤
p0-79 (p78): 原料导购 鸡翅、板栗、菠菜材料估价 10~12元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群鱼肉芒果咖喱汤
p0-80 (p78): 原料导购 鲍鱼菇、冬瓜、南瓜材料估价 15~18元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人菠菜板栗鸡汤
p0-81 (p79): 原料导购 鳕鱼、芒果材料估价 12~15元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜、微辣适宜人群 一般人群一品菌王汤
p0-82 (p79): 原料导购 羊肚菌、扒茸菌材料估价 20元难易程度 ☆☆操作时间 50分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人干贝冬瓜汤
p0-83 (p80): 原料导购 干贝、冬瓜、猪骨材料估价 15~18元难易程度 ☆☆操作时间 45分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群鸡肉炖冬瓜
p0-84 (p80): 原料导购 鸡肉、冬瓜材料估价 8~10元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群玉米菠菜蛤蜊汤
p0-85 (p81): 原料导购 玉米罐头、菠菜材料估价 8~10元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 胡辣适宜人群 一般人群银耳炖白鸽
p0-86 (p81): 原料导购 白鸽、干银耳、瘦肉材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 1小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群胡辣冬笋汤
p0-87 (p82): 原料导购 冬笋、胡萝卜、豆腐材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜、胡辣适宜人群 一般人群黑木耳瘦肉红枣汤
p0-88 (p82): 原料导购 猪瘦肉、黑木耳、红枣材料估价 12元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群鲍鱼萝卜汤
p0-89 (p83): 原料导购 干鲍鱼、鲜萝卜材料估价 20元难易程度 ☆☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群芦笋菠菜汤
p0-90 (p83): 原料导购 芦笋、菠菜、马铃薯材料估价 5元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群莼菜鸡丝汤
p0-91 (p84): 原料导购 猪肝、菠菜材料估价 10元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 儿童花生牛肉汤
p0-92 (p84): 原料导购 鸡脯肉、莼菜材料估价 12~15元难易程度 ☆☆操作时间 10分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群菠菜猪肝汤
p0-93 (p86): 原料导购 牛肉、花生仁材料估价 8~10元难易程度 ☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群《第三章》 补心安神龙眼清凉补汤
p0-94 (p86): 原料导购 龙眼肉、薏仁材料估价 10元难易程度 ☆☆☆操作时间 4小时口味特点 清甜适宜人群 一般人群清炖水鱼汤
p0-95 (p87): 原料导购 水鱼、火腿材料估价 28~30元难易程度 ☆☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人参芪泥鳅汤
p0-96 (p87): 原料导购 泥鳅、党参、黄芪材料估价 15~18元难易程度 ☆☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群番茄豆腐鱼丸汤
p0-97 (p88): 原料导购 鱼肉、番茄、豆腐材料估价 10元难易程度 ☆☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人清炖鲫鱼汤
p0-98 (p88): 原料导购 玉兰片、鲫鱼材料估价 10~12元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群丹参龙眼猪心汤
p0-99 (p89): 原料导购 猪心、丹参、龙眼材料估价 15~18元难易程度 ☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群花旗参瘦肉汤
p0-100 (p89): 原料导购 猪瘦肉、花旗参材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群萝卜马铃薯猪骨汤
p0-101 (p90): 原料导购 猪骨、红萝卜、马铃薯材料估价 8~10元难易程度 ☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人首乌鸡汤
p0-102 (p90): 原料导购 鸡脖子、何首乌材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 4小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群花生鱼头汤
p0-103 (p91): 原料导购 当归、人参、枸杞材料估价 15元难易程度 ☆☆☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人枸杞鸡肝汤
p0-104 (p91): 原料导购 大鱼头、花生、红枣材料估价 20元难易程度 ☆☆操作时间 1.5小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群参归乌鸡汤
p0-105 (p92): 原料导购 鸡肝、枸杞材料估价 10元难易程度 ☆☆☆操作时间 1小时口味特点 咸鲜、微辣适宜人群 一般人群参归鲳鱼汤
p0-106 (p92): 原料导购 鲳鱼、党参、当归材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 1小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群淮山杞子炖田鸡
p0-107 (p93): 原料导购 田鸡、淮山、杞子材料估价 12元难易程度 ☆☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群莲子珧柱瘦肉汤
p0-108 (p93): 原料导购 猪瘦肉、江珧柱材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群番茄鱼丸汤
p0-109 (p94): 原料导购 鱼肉、番茄材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群油茶鸽蛋汤
p0-110 (p94): 原料导购 鸽蛋、龙眼、油茶面材料估价 12元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸甜适宜人群 一般人群清补凉鸡脚腓骨汤
p0-111 (p95): 原料导购 清补凉、鸡脚材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 儿童银鱼茼蒿汤
p0-112 (p95): 原料导购 茼蒿、银鱼、虾仁材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群绍菜粉丝汤
p0-113 (p96): 原料导购 光鸡、绍菜材料估价 12元难易程度 ☆☆操作时间 1小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群莼菜鸽蛋汤
p0-114 (p96): 原料导购 莼菜、鸽蛋、虾仁材料估价 10元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群豆芽鱼尾汤
p0-115 (p97): 原料导购 乌鱼、百合、红枣材料估价 30元难易程度 ☆☆☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人鱼头豆腐汤
p0-116 (p97): 原料导购 豆芽、草鱼尾材料估价 12元难易程度 ☆☆☆操作时间 1小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群百合大枣乌龟汤
p0-117 (p98): 原料导购 鱼头、豆腐材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 1小时口味特点 咸鲜适宜人群 儿童花生大蒜排骨汤
p0-118 (p98): 原料导购 排骨、花生米材料估价 12元难易程度 ☆☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群杞龟汤
p0-119 (p99): 原料导购 乌龟、枸杞材料估价 30元难易程度 ☆☆☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群猪蹄筋黄豆汤
p0-120 (p99): 原料导购 猪蹄筋、黄豆材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群猪肝肚领汤
p0-121 (p100): 原料导购 猪肝、猪肚领材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜、微辣适宜人群 一般人群参芪肉丸萝卜汤
p0-122 (p100): 原料导购 牛肉丸子、萝卜、黄芪材料估价 15元难易程度 ☆☆操作时间 1小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群返老还童汤
p0-123 (p101): 原料导购 田鸡腿、猪腰、鱼鳔胶材料估价 12元难易程度 ☆☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人枸杞叶猪肝汤
p0-124 (p101): 原料导购 猪肝、枸杞、蜜枣材料估价 12元难易程度 ☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群猪心当归汤
p0-125 (p102): 原料导购 猪心、当归材料估价 10元难易程度 ☆☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群乌豆腐竹汤
p0-126 (p102): 原料导购 乌豆、腐竹材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 2小时口味特点 咸辣适宜人群 一般人群蚝汁滚鱼汤
p0-127 (p103): 原料导购 鱼肉、蘑菇、油菜材料估价 10元难易程度 ☆☆☆操作时间 40分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群茶树菇猪心汤
p0-128 (p103): 原料导购 猪心、茶树菇材料估价 10元难易程度 ☆☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群苦瓜番茄汤
p0-129 (p104): 原料导购 黄花菜、白萝卜材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群翅根鸡蛋汤
p0-130 (p104): 原料导购 苦瓜、番茄、马铃薯材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 清淡微苦适宜人群 一般人群黄花菜萝卜薏米汤
p0-131 (p105): 原料导购 鸡翅、鸡蛋、罗汉果材料估价 12元难易程度 ☆☆操作时间 2小时口味特点 汤汁浓厚适宜人群 一般人群百合冰糖蛋花汤
p0-132 (p105): 原料导购 鸡蛋、百合材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群银花山楂汤
p0-133 (p106): 原料导购 银花、山楂材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 汤清味甘适宜人群 一般人群甘麦大枣汤
p0-134 (p106): 原料导购 甘小麦、大枣、甘草材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群葱白大蒜汤
p0-135 (p107): 原料导购 葱白、大蒜材料估价 3元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 清淡味独特适宜人群 一般人群乌梅红枣汤
p0-136 (p107): 原料导购 乌梅、蚕茧、红枣材料估价 5元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 酸甜适宜人群 一般人群木耳汤
p0-137 (p108): 原料导购 白木耳、鹿角胶材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 清爽甘甜适宜人群 一般人群蟹羹汤
p0-138 (p108): 原料导购 肉蟹、火腿、冬笋材料估价 50元难易程度 ☆☆☆☆☆操作时间 25分钟口味特点 咸鲜、香醇适宜人群 一般人群五彩海参汤
p0-139 (p110): 原料导购 海参、火腿、冬笋材料估价 35元难易程度 ☆☆操作时间 25分钟口味特点 咸鲜、味香适宜人群 中老年人《第四章》 补肾壮阳鹿肉什蔬汤
p0-140 (p110): 原料导购 鹿肉、西兰花、胡萝卜材料估价 20元难易程度 ☆☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群肉丸白菜粉丝汤
p0-141 (p111): 原料导购 猪腰、菜花材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人番茄汤丸
p0-142 (p111): 原料导购 猪肉馅、小白菜材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群猪腰菜花汤
p0-143 (p112): 原料导购 番茄、虾仁、猪肉材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群鹌鹑莲藕汤
p0-144 (p112): 原料导购 鹌鹑、莲藕材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人肉片菜头汤
p0-145 (p113): 原料导购 菜头、猪肉材料估价 3元难易程度 ☆操作时间 8分钟口味特点 咸鲜、爽口适宜人群 中老年人鱼肚鸡汤
p0-146 (p113): 原料导购 鱼肚、鸡腿材料估价 12元难易程度 ☆☆操作时间 1小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群开洋香菇汤
p0-147 (p114): 原料导购 开洋、鸡脯肉材料估价 12元难易程度 ☆☆操作时间 40分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群白灵菇煲飞蟹
p0-148 (p114): 原料导购 白灵菇、飞蟹材料估价 20元难易程度 ☆☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群虾尾梅干菜鱼汤
p0-149 (p115): 原料导购 虾尾肉、胖头鱼材料估价 20元难易程度 ☆☆☆操作时间 30分钟口味特点 味鲜肉嫩适宜人群 一般人群淮山芡实海马鹿肉汤
p0-150 (p115): 原料导购 淮山、芡实、海马材料估价 30元难易程度 ☆☆☆操作时间 2.5小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群参须天麻乳鸽汤
p0-151 (p116): 原料导购 乳鸽、天麻、参须材料估价 15元难易程度 ☆☆操作时间 3小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群明虾白菜蘑菇汤
p0-152 (p116): 原料导购 明虾、白菜、蘑菇材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜嫩适宜人群 一般人群北芪党参煲鸡肾
p0-153 (p117): 原料导购 鸡肾、鸡肉、北芪材料估价 15元难易程度 ☆☆操作时间 1小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群田七杜仲猪腰汤
p0-154 (p117): 原料导购 田七、猪腰、杜仲材料估价 10元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜、胡辣适宜人群 一般人群丁香牛蛋汤
p0-155 (p118): 原料导购 干贝、芥菜材料估价 20元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 清鲜爽口适宜人群 一般人群海参汤
p0-156 (p118): 原料导购 牛蛋、丁香材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜、微辣适宜人群 一般人群干贝芥菜汤
p0-157 (p119): 原料导购 鱼肚、大虾、苦瓜材料估价 20元难易程度 ☆☆☆操作时间 1小时口味特点 鲜醇微苦适宜人群 一般人群冬瓜鱼鲜虾豌豆汤
p0-158 (p119): 原料导购 海参材料估价 30元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群鱼肚鲜虾苦瓜汤
p0-159 (p120): 原料导购 冬瓜、虾仁、豌豆材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 1小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群鲜虾卷心菜辣汤
p0-160 (p120): 原料导购 大虾、卷心菜材料估价 20元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 浓郁酸辣适宜人群 一般人群青苹果鲜虾汤
p0-161 (p121): 原料导购 青苹果、大虾材料估价 20元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群滋补灵芝壮阳汤
p0-162 (p121): 原料导购 灵芝、壮阳蛋材料估价 30元难易程度 ☆☆☆操作时间 40分钟口味特点 汤清味浓适宜人群 一般人群鲜带子蔬菜汤
p0-163 (p122): 原料导购 鲜带子、大虾材料估价 30元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群奶汤鲜虾马铃薯汤
p0-164 (p122): 原料导购 大虾、马铃薯、蚕豆材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 口味胡辣适宜人群 一般人群羊肉藕片汤
p0-165 (p123): 原料导购 羊肉、莲藕材料估价 12元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人鲜虾丝瓜鱼汤
p0-166 (p123): 原料导购 大虾、丝瓜、比目鱼材料估价 15元操作时间 20分钟口味特点 清白咸鲜适宜人群 一般人群童子甲鱼汤
p0-167 (p124): 原料导购 甲鱼材料估价 25元难易程度 ☆☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群韭菜面汤
p0-168 (p124): 原料导购 韭菜材料估价 3元操作时间 20分钟口味特点 汤汁清淡适宜人群 中老年人干贝油菜汤
p0-169 (p125): 原料导购 海胆、鸡蛋材料估价 15元口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群人参鹿茸杞鞭汤
p0-170 (p125): 原料导购 干贝、油菜材料估价 20元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群海胆蛋黄汤
p0-171 (p126): 原料导购 鹿鞭、鹿茸材料估价 20元难易程度 ☆☆☆☆操作时间 2小时口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群小龙虾汤
p0-172 (p126): 原料导购 小龙虾操作时间 15分钟适宜人群 中老年人榆耳煲鹿鞭
p0-173 (p127): 原料导购 榆耳、熟鹿鞭材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群大鹅肉烩什蔬
p0-174 (p127): 原料导购 大鹅肉操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人海马乳鸽金针汤
p0-175 (p128): 原料导购 海马、乳鸽材料估价 20元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群老干妈一品香
p0-176 (p128): 原料导购 红烧肉、猪排骨、虾仁材料估价 15元口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群滋补鞭汤
p0-177 (p129): 原料导购 牛鞭材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群富贵海鲜汤
p0-178 (p129): 原料导购 海参、牛眼贝材料估价 20元难易程度 ☆☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群一品竹荪蛋
p0-179 (p130): 原料导购 竹荪、圣女果材料估价 15元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群凉瓜排骨老人头汤
p0-180 (p130): 原料导购 老人头菌、排骨材料估价 20元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群闸蟹兰花汤
p0-181 (p131): 原料导购 蛤蚧、猪肾材料估价 15元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群苏泊牛肉
p0-182 (p131): 原料导购 闸蟹、西兰花材料估价 20元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群补肾蛤蚧汤
p0-183 (p132): 原料导购 马铃薯、大头菜、牛肉材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群香菇鱼翅羹
p0-184 (p132): 原料导购 香菇、鱼翅材料估价 20元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群八爪榆黄莲藕汤
p0-185 (p134): 原料导购 八爪鱼、莲藕材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群《第五章》 益气理血 荷兰豆肉片汤
p0-186 (p134): 原料导购 荷兰豆、猪肉材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群苦瓜猪肚汤
p0-187 (p135): 原料导购 苦瓜、猪肚材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜,微苦适宜人群 一般人群乌鸡莼菜汤
p0-188 (p135): 原料导购 乌鸡、莼菜材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 40分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群墨鱼仔烧肉汤
p0-189 (p136): 原料导购 墨鱼仔、五花肉材料估价 15元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群雪菜牛肉汤
p0-190 (p136): 原料导购 雪菜、熟牛肉材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群板栗花生汤
p0-191 (p137): 原料导购 板栗、花生材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜、微甜适宜人群 一般人群鸽肉萝卜汤
p0-192 (p137): 原料导购 乳鸽、白萝卜材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 40分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人南瓜牛肉汤
p0-193 (p138): 原料导购 卤肉、年糕材料估价 10元难易程度 ☆☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群辣味牛肉马铃薯汤
p0-194 (p138): 原料导购 南瓜、牛肉材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群卤肉年糕汤
p0-195 (p139): 原料导购 牛肉、马铃薯材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸辣适宜人群 一般人群肉末小马铃薯汤
p0-196 (p139): 原料导购 猪肉、小马铃薯材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群兔肉香芋汤
p0-197 (p140): 原料导购 兔肉、芋头材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人桔梗牛杂汤
p0-198 (p140): 原料导购 金钱肚、牛杂材料估价 15元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人羊肉山药青豆汤
p0-199 (p141): 原料导购 羊肉、山药材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 40分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人牛肉萝卜汤
p0-200 (p141): 原料导购 牛肉、萝卜材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 15分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群天麻川芎鱼头煲
p0-201 (p142): 原料导购 天麻、鱼头材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群芦笋南瓜乌鸡汤
p0-202 (p142): 原料导购 芦笋、南瓜、乌鸡材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群碟瓜鸡肉汤
p0-203 (p143): 原料导购 碟瓜、鸡肉材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群咖喱猪肉汤丸
p0-204 (p143): 原料导购 猪肉材料估价 8元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群鳕鱼薯块洋葱汤
p0-205 (p144): 原料导购 鳕鱼、红薯材料估价 10元难易程度 ☆☆操作时间 20分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群鱼肉胡萝卜汤
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类型: 图书
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丛书名: 彩图分步详解家常菜系列
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出版日期: 2007.01
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出版社: 长春:吉林科学技术出版社
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页码: 223
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摘要: 本书介绍了各种菜式的制作方法,提供了猪牛羊肉新鲜程度鉴别表和分档图,营养价值分析等。
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价格: 12.00
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本书所选煲汤取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应,视觉与味觉并重,美味与健康兼具。本书介绍了煲汤。
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本书介绍了各种菜式的制作方法, 提供了猪牛羊肉新鲜程度鉴别表和分档图, 营养价值分析等
date open sourced
2024-06-13
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